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Unser Führungsteam


Christian Zinn
Christian Zinn

Direktor
zinn(at)waldhotel.ch

HobbysGolf, Mountainbike, Wasserski, Joggen, Ski, Kochen, Wein, Reisen
EssenChâteaubriand, Tatar, Weisswürstl, Kaiserschmarrn
BuchStieg Larsson: Verblendung, Verdammnis, Vergebung
FilmDer mit dem Wolf tanzt, From dusk till dawn
StarBruce Willis, Phil Mickelson, Quentin Tarantino
MusikRock & Jazz
ReisezielSüdafrika, Karibik
WerdegangHerzblut für die Hotellerie von den Eltern,
Lehre zum Hotelkaufmann im Schwarzwald, 2. Berufsausbildung zum Rettungssanitäter, Trainee in Vail, Colorado, USA, Chef Kassier Suvretta House St. Moritz, stellv. Empfangschef Schloss Elmau (D, Wiedereröffnung), Chef de Réception Hotel Saratz, Pontresina, Direktion mit dem Vater in der Heimat Garmisch-Partenkirchen, seit 10. März 2014 im Waldhotel National

Erlernter BerufHotelkaufmann
Höchste AusbildungDipl. Wirtschaftsfachmann
MottoAlle sagten: "das geht nicht!". Dann kam einer, der wusste das nicht und hat's gemacht.

Reto Keller
Reto Keller

Vizedirektor
team(at)waldhotel.ch

HobbysSkifahren, Wandern, Kochen
EssenWaadtländer Saucisson mit Kartoffel-Lauch-Gemüse
BuchDer Sonntagsmann von Thomas Kanger
FilmWalk the line, Die Herbstzeitlosen
StarJoaquin Phoenix, Robert de Niro, Al Pacino
MusikBlues und Boogie Woogie
ReisezielNeuseeland und Südsee
WerdegangKV-Lehre auf der öffentlichen Verwaltung; danach als Verwaltungsangestellter und Schulsekretär gearbeitet; dann während der Ausbildung an der Hotel- und Touristikfachschule Chur ein F&B-Praktikum im Waldhotel absolviert und jetzt nach Abschluss des Studiums seit Juni 2011 wieder im Waldhotel tätig.
Erlernter BerufKaufmännischer Angestellter
Höchste AusbildungDipl. Hotelier/Restaurateur HF
MottoEs gehört nur ein wenig Mut dazu, nicht das zu tun, was alle tun.

Gerd Reber
Gerd Reber

Küchenchef
reber(at)waldhotel.ch

HobbysFamilie, Kochen, Eishockey, Biken
EssenBison in Oliven-Krokantkruste, Rohmilchkäse
BuchDie Einkreisung von Caleb Carr
FilmFast alles von Robert De Niro
StarEckart Witzigmann
MusikThe Eagles
ReisezielTokio
WerdegangStart der Kochlehre am 1. August 1977; danach Arbeit in diversen Hotel- und Restaurationsbetrieben u. a. Wald- und Schlosshotel in Friedrichsruhe und Rest. Stucki in Basel; 1988  Küchenmeister in Baden-Baden; danach 5 Jahre Chefkoch im Landhaus Leick in Sprockhövel (1* Michelin - Top 50 Betrieb in Deutschland); seit 1993 im Waldhotel National
Erlernter BerufKoch
Höchste AusbildungEidg. dipl. Restaurateur VDER
MottoWer aufhört besser zu werden, hat aufgehört gut zu sein!


Lars Leyendecker
Lars Leyendecker

Leiter Seminare & Events
seminar(at)waldhotel.ch

HobbysEssen, Mountain Biken, Segeln
EssenStews & Eintöpfe
BuchDer Funke Leben von Erich Maria Remarque
FilmMan from Earth und Lord of War
StarNicolas Cage
Musik70s- & 80s Rock
ReisezielGanz Afrika
WerdegangEidgenössische Maturität und 2-jähriges Studium der Humanmedizin in Zürich, anschliessend Ausbildung zum Dipl. Hotelier / Restaurateur HF an der Hotel- und Touristikfachschule Chur. Dann ein Jahr in Südafrika gearbeitet und ein Jahr in Schottland an der Queen Margaret University in Edinburgh studiert. Nach kurzen Abstechern in die Innerschweiz und nach Chur seit März 2014 in Arosa im Waldhotel.
Erlernter BerufDiplomierter Hotelier / Restaurateur HF
Höchste AusbildungBachelor of International Hospitality Management
MottoDie beste Zeit einen Baum zu pflanzen war vor zwanzig Jahren. Die nächstbeste Zeit ist JETZT!

Daniel Böhm
Daniel Böhm

Restaurantleiter
restaurant(at)waldhotel.ch

HobbysVolleyball, Ski, Freunde treffen, Weine degustieren
EssenFoie gras, Käse und alles, was die Oma macht
BuchStroh im Kopf
FilmWir waren Helden
StarSylvester Stallone
MusikJack Johnson, Sportfreunde Stiller
ReisezielKanada, Australien, Vietnam
WerdegangAusbildung zum Hotelfachmann in Deutschland; danach erste Wintersaison im Waldhotel als Commis de Rang angefangen und nach einer Zwischenstation im Sterne-Restaurant "Hugos" im InterContinental Berlin seit August 2008 wieder im Waldhotel tätig
Erlernter BerufRestaurantfachmann
Höchste AusbildungHotelfachmann
MottoErstens kommt es anders und zweitens als man denkt!

Beatrice Schelling
Carsten Dorn

Technischer Leiter
technik(at)waldhotel.ch

HobbysVelofahren, Wandern, Internet
EssenGulasch mit Klössen
FilmMatrix, Nur noch 60 Sekunden, Alcatraz
StarNicolas Cage
MusikAlles Mögliche
ReisezielVereinigte Arabische Emirate
WerdegangLehre als KFZ-Mechaniker in Deutschland; danach 2 Jahre bei der Bundeswehr im Bereich Instandhaltung; nach Stellen als Betonwerker, Kurierfahrer und Selbstständigkeit im Einzelhandel in die Schweiz gekommen, wo seit Dezember 2006 im Waldhotel National tätig
Erlernter BerufKFZ-Mechaniker
Höchste AusbildungHauswart mit eidg. Fachausweis
MottoGeht nicht, gibt's nicht!

Pia Bauer
Pia Bauer

Generalgouvernante
bauer(at)waldhotel.ch

HobbysCity Trips, Lesen (historische Romane)
EssenBonbon de foie gras und Risotto mit Safran
BuchImprimatur und Secretum,
beide von Monaldi + Sorti
FilmThe Picture of Dorian Grey
StarDavid Suchet (Hercule Poirot)
MusikMarcia Baila von Les Rita Mitsouko
ReisezielÜberall dort, wo interessante Leute sind
WerdegangÜbersetzerausbildung Niederländisch-Deutsch-Italienisch in Antwerpen (B); danach Ausbildung in Hotelmanagement in Brügge (B) mit Praktika in Sheffield (GB) und Rom (I), anschliessend 1 Jahr F&B im Hilton Brüssel und 4 Jahre Housekeeping im gleichen Haus; seit Juni 2011 im Waldhotel  National
Erlernter BerufHotelfachfrau
Höchste AusbildungBachelor als Übersetzerin und in Hotelmanagement
MottoDie Menschen stolpern nicht über Berge, sondern über Maulwurfshügel!


Chris Voglmann
Chris Volgmann

Chef de Bar
bar(at)waldhotel.ch

HobbysFahrrad fahren, Angeln, Reisen, Kettlebell, Cocktails zubereiten
EssenChateaubriand, Knoblauchcrevetten
BuchEnter the Kettlebell von Pavel Tsatsouline, Falscher Engel von Jay Dobins
FilmAus der Mitte entspringt ein Fluss
StarJohnny Depp
MusikRock'n Roll
ReisezielCayman Islands
WerdegangLehre zum Restaurantfachmann; danach auf einem Schiff gearbeitet und unzählige Cocktail-Lehrgänge absolviert; später in Leipzig als Restaurantleiter in einem brasilianischen Restaurant gearbeitet und als Chef de Bar im Flower Power; seit Dezember 2010 im Waldhotel tätig
Erlernter BerufRestaurantfachmann
MottoMan braucht nur mit Liebe einer Sache nachzugehen, so gesellt sich das Glück hinzu!

Beatrice Schelling
Yasmine Stoffel

Chef de Réception
frontoffice(at)waldhotel.ch

HobbysGeniessen
EssenKartoffelstock, alles mit "Härpfel"
BuchDanielle Steel, der lange Weg nach Hause
FilmDirty Dancing 2
StarJavier Bardem
MusikRock und Latino Musik (Salsa)
ReisezielMittel- und Südamerika, noch einmal nach Australien
WerdegangKV-Lehre HGT im Waldhotel National; danach Shift Leader im Hotel Allegro Kursaal Bern, Réceptionistin im Hotel Bellevue Palace in Bern; im Sommer 2013 Rückkehr ins Waldhotel National als 2. Chef de Réception; seit Winter 2013/2014 als Chef de Réception im Waldhotel National tätig.
Erlernter BerufKV-Lehre
Höchste AusbildungKV-Lehre
MottoMan lebt nur einmal (solo se vive una vez)

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